 |
| Ryland Peters & Small |
Te invito a merendar...
Tarta de Limón y Merengue
una receta de casa de toda la vida, con la que siempre siempre aciertas.
Utensilios:
- Un molde de 22 cm. de diámetro
Ingredientes:
Para la base de galletas:
- 1 paquete de galletas María
- Mantequilla
Para el relleno:
- 1 bote de leche condensada
- 3 yemas de huevo
- La ralladura de un limón
- El zumo de 2 o 3 limones
Para el merengue:
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada (de las de café) de harina fina
- Un pellizquito de sal
¿Cómo lo hacemos?
Lo primero de todo precalentamos el horno a 180º.
Base de galletas:
Untamos el molde de mantequilla.
Trituramos bien las galletas, dejándolas como arena, y las mezclamos con la mantequilla.
Extendemos en el molde esta mezcla y lo metemos en el horno unos 10 minutos para que se dore y sacamos del horno.
Qué bien huele!
Relleno:
En un bol se baten las 3 yemas con la ralladura del limón y se vierte poco a poco la leche condensada y luego el zumo de los limones. Se vierte esta crema en la tarta.
Merengue:
Se hace el merengue batiendo muy firmes las claras con un poquito de sal.
Una vez batidas se les añade, moviendo entonces con una cuchara, el azúcar y la harina.
Con este merengue se cubre la tarta y se vuelve a meter en el horno para dorar.
Cuando el merengue empieza a dorarse, se saca, se deja enfriar y se sirve la tarta.
Estáis invitados.
Bon appetit!
